Чтобы поддерживать ножи в рабочем состоянии, не обязательно обращаться к мастеру — механическая точилка Samura KSS-2000 позволяет править клинки самостоятельно. Она оснащена двумя пазами: один для грубой заточки (sharpener), второй для финишной полировки (polisher). На корпусе нанесены стрелки и подписи, подсказывающие направление движения, так что ошибиться сложно.
Эта модель подходит для домашнего использования — её можно закрепить на столешнице и одной рукой водить ножом по пазам, а второй придерживать корпус за ручку. Сначала нож проводят по абразивному пазу, чтобы восстановить режущую кромку, затем через полировочный паз для снятия заусенцев и придания гладкости. Точилка удобна для тех, кто хочет быстро подправить ножи перед готовкой или после активного использования.
| Зернистость | Sharpener/Polisher |
|---|---|
| Назначение | Точилка двухфункциональная |
| Производитель | Samura |
| Длина (мм) | 208 |
| Ширина (мм) | 53 |